Spruiten zijn een echte wintergroente. Spruiten werden voor het eerst in de 19de eeuw in de buurt van Brussel geteeld. In veel talen verwijst de naam nog naar Brussel, bijvoorbeeld in het Engels waar ze 'Brussels sprouts' worden genoemd. Het is een groente rijk aan vitamine C met een licht bittere smaak.
We werken nog aan de website en voor deze groente hebben we nog geen recepten. Mocht je een leuk recept hebben en deze graag willen delen mail hem dan naar info@elzenkamp.nl