Asperge

Asperges zijn er in groene en witte variant. Wij telen alleen de groene en deze is wat sterker van smaak. De eerste asperges worden geoogst aan het begin van de lente. Klassieke manier van serveren is gekookte asperges met ham, gekookte eieren en krieltjes. Maar je kunt ze ook goed roerbakken of na het koken af laten koelen en in een salade doen.