

Asperges zijn er in groene en witte variant. Wij telen alleen de groene en deze is wat sterker van smaak. De eerste asperges worden geoogst aan het begin van de lente. Klassieke manier van serveren is gekookte asperges met ham, gekookte eieren en krieltjes. Maar je kunt ze ook goed roerbakken of na het koken af laten koelen en in een salade doen.
We werken nog aan de website en voor deze groente hebben we nog geen recepten. Mocht je een leuk recept hebben en deze graag willen delen mail hem dan naar info@elzenkamp.nl