De snijboon dankt zijn naam aan het feit dat hij vroeger gesneden moest worden om de lange draad klein te maken. Echter zit er in de nieuwe rassen nauwelijks nog draad. De boon wordt gekookt gegeten.
We werken nog aan de website en voor deze groente hebben we nog geen recepten. Mocht je een leuk recept hebben en deze graag willen delen mail hem dan naar info@elzenkamp.nl