Prei behoort tot dezelfde familie als knoflook, ui en bieslook. Het is een groente met pit en kan bijna het hele jaar geteeld worden. Het witte deel wordt gebleekt door steeds wat aarde tegen de plant aan te schuiven. In tegenstelling tot wat veel mensen denken is de hele plant eetbaar. Dus ook het groene blad.
We werken nog aan de website en voor deze groente hebben we nog geen recepten. Mocht je een leuk recept hebben en deze graag willen delen mail hem dan naar info@elzenkamp.nl