Pastinaak is een vergeten groente met een licht anijs-achtige smaak. Hij kan zowel rauw, gebakken als gekookt gegeten worden. Vaak gebruikt in soepen en zat volgens de overlevering in de hutspot van het Leidens ontzet in 1574.
We werken nog aan de website en voor deze groente hebben we nog geen recepten. Mocht je een leuk recept hebben en deze graag willen delen mail hem dan naar info@elzenkamp.nl